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1月の久米島

by 久米島の松川家

そどうも、久米島の松川家の嫁です。
もう、新年感も薄れましたね。
宣言通り、できる行事やってます(^-^ゞ
鏡開きやりました!!
今時の鏡餅は切り餅が入っている感じなんですね!母が乾燥させて砕いておかきを作ってくれていたことを懐かしく思います。時代の変化ですねー。
松川家は味噌汁に入れて食べました。
餅レシピってそんなに持ってないから困りますねー。

さてタイトルの写真ですが、何でしょう?いきなりクイズ!!

答えは!
サトウキビの断面です!
沖縄ではウージと呼ばれてますね。島歌のあれです。
1月から4月頃は背が伸びたキビの収穫最盛期です!
葉っぱを落としてからー

束にします!

この頃の市販の黒砂糖(クルザーター)は、米で言う新米みたいなものですね。
ザワワみたいな感じが少し無くなっていきますが、キビ狩りも風物詩なのでもし見かけたら楽しんでくださいねー🎵


久米島の松川家
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